Cách làm cốm đơn giản

Các nguyên liệu dùng để làm món cốm xào

• 150g cốm
• 80gr đường.
• 100 ml nước dừa.
• Dừa tươi nạo: 1 chút 1 chút dừa tươi nạo.
• Dầu ăn: 4 thìa súp.

Quy trình tiến hành làm món cốm xào

Bước 1: Chọn mua nguyên liệu

• Để có cốm xào thơm ngon và lôi cuốn, ta lưu ý lúc tìm mua cốm nên được cốm mới, có màu xanh tự nhiên, những hạt cốm đồng đều nhau đồng thời tỏa hương thơm dịu nhẹ.
• Để ý không chọn lựa để mua vào cốm có tẩm phẩm màu hóa chất, có mùi nồng he.
• Cốm để lâu cũng sẽ có mùi khó chịu, hay là có lúc còn mốc, ăn vô sẽ bị hại sức khỏe.
• Chúng ta cũng có thể mua sẵn nước dừa với dừa bào ở chợ, tuy vậy tốt nhất đó là lựa mua luôn một quả dừa mang về lấy nước dừa còn cùi đem bào cho nhỏ he. Như vậy mới bảo đảm dừa không ôi, nước không bị chua nhá.

Bước 2: Thực hiện làm cốm xào

• Đặt một cái chảo chống dính lên trên bếp.
• Đổ nước dừa vào với đường cát vào, để lửa nấu. vừa nấu các bạn vừa phải sử dụng đôi đũa hoặc muôi quấy đều để đường cát chảy tất cả. Khi nước dừa tươi pha với đường cát sôi, các bạn trút cốm tươi vô, nêm nếm thêm 2 thìa canh dầu ăn, đảo liên tục cho thật đều. Lưu ý khi đó bạn phải vặn nhỏ lửa không để cho nước dừa mau vơi và cốm cháy ha.
• Lúc nước đã gần cạn tất cả cùng lúc những hạt cốm nở thật đều, bạn cho tiếp hai thìa nấu canh dầu vô, cứ thế đánh đều, sau độ 2 đến ba phút là được he.

Bước 3: Ăn món cốm xào

• Cốm xào xong chúng mình đổ lên dĩa, dàn cho phẳng cho đều.
• Làm đẹp thêm bằng cách rắc dừa tươi nạo lên bên trên.
• Để cốm xào nguội hẳn rồi dùng thôi các bạn nha.

Yêu cầu thành phẩm của món cốm xào

• Món cốm xào rất thơm mềm và dẻo ăn rất ngon, thêm một chút cùi dừa bào sợi vào nữa thì ngon bá cháy.
• Cốm xào có màu xanh đẹp mắt không bị nát bị nhão, món cốm xào vừa ngon vừa đơn giản ai cũng thích.

Một số đề nghị đối với phương pháp làm cốm xào

• Đề nghị số lương dầu thực vật chúng ta cho vào xào cốm không phải quá nhiều sẽ rất dễ dàng làm nên cảm giác ngấy khi thưởng thức.
• Bỏ dầu làm 2 lần, lượt đầu để món cốm xào mềm và ngậy, lần 2 để cho các hạt cốm không bị bết dính với nhau đồng thời lại có độ bóng, đẹp mắt và hấp dẫn.
• Chúng ta có thể cho thêm nữa 1 tí muối ăn vào lúc xào cốm để món ăn mang vị đậm đà hơn. Tuy vậy cần phải là thật ít thôi đó, nếu không sẽ khiến món cốm xào không ngọt ngon.
• Món cốm xào chúng ta không dùng khi vẫn còn nóng, nhất thiết cần phải ăn khi cốm đã bớt nóng hẳn, như vậy mới cảm nhận được toàn bộ hương vị ngon của cốm nha.
• Nếu như không thích ăn dừa nạo, bạn cũng có thể không bỏ vào đều được nhá.

Video Hướng dẫn Cách làm cốm xào

Như vậy là Monngonmoingay.tv đã hoàn thành xong cách làm món cốm xào vừa ngon vừa đơn giản mà lại cực kỳ ngon mà ai cũng thích nhất là các bé nhà mình. Chính vì vậy mà các mẹ hãy cùng nhau vào bếp để thực hiện trổ tài nấu cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng và thực hiện thành công nhé!